Rangelt öeldes võib ketogeenseks dieediks nimetada ainult seda, mis põhjustab ketooni kehade taseme tõusu.
Kuid kuna uurimistöös osalejad ja seda tüüpi toitumise järgijad kontrollivad seda taset äärmiselt harva, nimetatakse selles artiklis KETO-diet kõigis energiavalikuteks, kusjuures süsivesikute arv on alla 10% igapäevasest kalorite sisaldusest. Siin määrasime ka madala süsivesikusisaldusega Princeps dieedi, mida eristatakse sageli eraldi toitumistüübina.
Enamik kalorite piiri allikaid nende kahte tüüpi dieedi jaoks on järgmised:
- Keto-diet-5% süsivesikuid päevas
- Madala süsivesikusisaldusega Princeps-dieet-5-10%.
Füsioloogia
Ilma selleta pole siin kuidagi. Nii et erineva mitmekesise süsivesikutega dieediga, mis hõlmab kuni 60% igapäevasest energiavajadusest, võtab keha glükoosist peaaegu kogu energiat - süsivesikute lõhenemise lõppsaadus.
Kõigi elundite rakkude energiasüsteemid on kohandatud glükosumkütuse kallal töötamiseks. Sellest saadud energia muutub kiiresti ja kiiresti taskukohasteks rakkudeks. Glükoos tungib läbi kõigi keha looduslike tõkete (näiteks ajus on selliseid) ja mõned elundid saavad sellest energiat ainult - näiteks maksa- ja verepunase verelible.
Aga mis siis, kui vere glükoosi tase langeb - näiteks pole te pikka aega söönud? Või läks selle vere omanik Keto dieedile? Siis siseneb lavale sama rasv. See laguneb ketoonide kehadeks (kust ja dieedi nimi)-rasvamolekulide fragmendid, mis hõlmavad beeta-oksüksüülhapet, atsetouksütiinhapet ja atsetooni. Nagu näete, kaks kolmest ketooni kehast - happeid. Pidage meeles tulevikku.
Lisaks on ketooni kehad jaotatud kogu kehas, tänu väikesele suurusele tungivad nad organite veresoonte tõkete kaudu hästi läbi rakkude (välja arvatud maksarakud, nad ei tea, kuidas) ja annavad veelgi rohkem energiat massi kohta kui glükoos.
Mis on saak?
Esiteks: ketooni kehad - happed. Ja nende kontsentratsiooni suurenemine veres nihutab selle happe-aluse tasakaalu.
Jah, tervetel täiskasvanutel ei muutu vere pH kriitilisteks näitajateks. Ja lastel või näiteks diabeetikutel on see üsna sagedane nähtus.
Võib -olla kuulsite väikeste laste "suurenenud atsetoonist"? Milline, normaalsesse olekusse naasmiseks peate tilgutama glükoosisisalduse või kui see tingimus võimaldab teil varastada teelusikale magusat kompoti (kuna suured mahud põhjustavad oksendamist) mitmeks päevaks? See Ketoatsidoos - Ketooni kehade suurenenud sisaldus vere oksüdatsiooniga, mida proovime dieediga kunstlikult kutsuda.
Teiseks: ketoonide kehade saamine keemiliselt on glükoosiga võrreldes täiesti erinev. Normaalse toitumise korral on see tee harva seotud, vajalikke ensüüme on vähe.
Seetõttu võib üleminek tava- ja keto-diet vahel olla raske. Kuid ja see meelitab sportlased-keto-diet treenib rasvade energiateed ja hiljem on keha kergem taastada.
Ketogeenne dieet ja liigne kaal
Kõik siin näeb väga optimistlik välja. Selles uuringus langesid aastaks Keto-Dita kohta rasvumisega inimesed 19, 9 kg ja sama rasvumisega inimesed, kuid vähendasid lihtsalt kaloreid-7 kg. Veelgi enam, kaal pärast Ketoga tavalisele energiale tagasilükkamist jätkas langust.
Kaks aastat kestnud sarnases uuringus langesid osalejad Keto-DITA-l peamiselt rasva tõttu 12, 5 kg, talje maht vähenes ja samal ajal kaotasid inimesed tavalise dieedi tõttu vaid 4, 4 kg.
Keto-Ditaga koos treeninguga kaotasid osalejad rasva tõttu kaalu. Samal ajal sai regulaarse toitumisega ja sama treeninguga kontrollrühm kaalu. Dieedi kalorisisaldus mõlemas rühmas ei olnud piiratud.
Ketogeense dieedi tõhususe väljaannete ülevaade rasvumises kinnitab selle tõhusust ja teeb mitmeid olulisi hoiatusi:
- Kontrollige kindlasti neerude tööd;
- Oluline on kena, järkjärguline üleminek keto-diet-ile ja tagasi traditsioonilisele toitumisele;
- Kestus võib varieeruda kahest nädalast või enam (tavaliselt süsivesikute kviitungi jäik piirang - vähem kui 5% päevast kaldetööst - on ette nähtud piiratud aja jooksul, pehmemad võimalused - mitu kuud või rohkem);
- Keto dieet on rasvumise ravi ja suhtumine sellesse peaks olema nagu iga teine ravim, riigi kontrolli ja arsti järelevalvega.
Keto dieet ja spordi tulemused
Glükoosi metabolismi ja ketooni kehade tunnuste põhjal võib eeldada, et suure hulga süsivesikutega traditsiooniline dieet annab paremini keha vajadused lühikese kõrge intensiivsusega koormate ajal.
Ja Keto-diet treenib võime rasvast energiat saada, parandades tolerantsi ja põhjustab pikka koormust madala intensiivsusega. Noh, samal ajal hõlbustavad kilogrammid selgelt kilogrammid. Uuringud kinnitavad seda osaliselt.
Näiteks spordi kõndimisega tegelevate sportlaste rühmas suurenes VO2max pärast kolme nädalat keto-diet, kuid tulemused süvenesid, kuna ketoonide kehade oksüdeerimiseks on vaja rohkem hapnikku. Sama treeninguga perioodiliselt või pidevalt juurdepääsetavate süsivesikutega dieedi rühmas paranesid tulemused.
Nagu me eeldasime, halvendab isegi lühiajalist (4 päeva) keto dieet anaeroobsete kõrge intensiivsusega harjutuste tulemusi.
Pärast 12 nädalat, vastupidavusportlastega osalenud sportlased, mass 5, 9 kg, vähenes, nahaaluse rasvade arv vähenes, ketoonide kehade tase kasvas 5 korda, kuid tulemused jäigastumise treeningutel (võrreldes kontrollrühmaga, kes sai tavapärase süsivesikute koguse) ei muutunud. Võib-olla tingitud asjaolust, et katse ajal on grupp elektrolüütidega ketopunane kuivatatud vesi ja kontrollrühma süsivesikute jooke.
Jõutõstmise ja keto-dietite kombinatsioon aitab tõhusalt rasva eemaldada, säilitades samal ajal spordinäitajad (uuringud) ja on loogiline, mis ei sobi lihasmassi värbamiseks.
Kokku:
- Keto dieet suurendab VO2 Maxi, see sobib suurepäraselt treeninghooajaks, millel on vastupidavusfookus, kui valitseb pikaajaline madala intensiivsusega koolitus.
- Suured treeningmahud koos keto-dietiga vähendavad pärast koormust rasva, kaalu ja lihaste kahjustuste hulka (kuna laktaat ei moodustu ketooni kehadest).
- Teisest küljest halvendavad glükogeenireservide langust ja selle lõhestavate ensüümide madal aktiivsus kiiruse töö tulemusi.
Ketogeenne dieet ja erinevad haigused
Kui keto-diet ainult ilmus (ja see oli 1920. aasta, siis ei kannatanud inimesed rasvumise pärast, nad rõõmustasid teda), see saavutas populaarsuse kui tõhusa vahendina riigi epilepsia leevendamiseks. Nüüd kasutatakse seda ka epilepsia juhtude ravimite täiendava ravina, mida on keeruline ravida, ehkki see töötab molekulaarsel tasemel - see pole endiselt täiesti mõistetav.
Teise tüüpi diabeediga patsientidel (mitte sõltuv insuliin) osutus keto dieet tõhusaks (parem kui tavaline madala kalorsusega dieet) ja üsna ohutu viis kehakaalu vähendamiseks ja vere glükoosi taset kontrollimiseks.
Keto dieet aitab ka polütsüstiliste munasarjade sündroomi, vähendades nii psühholoogilisi kui ka füsioloogilisi sümptomeid.
Kõrvaltoimed
Keto dieet ei ole kõige füsioloogilisem dieet, see muudab metabolismi väga, sundides seda töötama "reservrežiimis", mis tavalise toitumisega on äärmiselt haruldane.
Seetõttu leidub sageli erinevaid ebameeldivaid aistinguid, eriti keto dieedile üleminekul ja vastupidi. Kõige tavalisemad on peavalu, iiveldus, oksendamine, väljaheitehäired, seljavalu.
Mineraal- ja rasvade metabolism, neerukivide moodustumine, metaboolne atsidoos (vere pH muutus happelisel küljel) on harvem. Lastel ja insuliini tundlikkusega inimestel võib atsidoos saavutada kriitilisi tähendusi, mis viib koomani.
Nende kõrvaltoimete vältimiseks peate keto-dietite ajal võtma vitamiine, mineraale, valku, jooma palju vett ja köögivilju on palju. Dieeti on võimalik lisada ravimeid.
Kes on keto-dietis vastunäidustatud
Esiteks, kaasasündinud rasvade metabolismi häiretega inimesed. Kui teil see on, siis tõenäoliselt teate sellest. Kuid selle kontrollimine ei tee haiget.
Keto-diet on keelatud ka Porphyria ja pürowat-karboksülaasi puudusega inimestele (vabandust selliste sõnade pärast, aga kui inimesel on mõni neist diagnoosidest, siis ta näeb teda ja ei riski tervisega keto-dieetil).
Teise tüübi diabeediga inimeste jaoks, 2. tüüpi 2. tüüpi naatriumglükoosisisalduse võtmine. Nad peaksid vahetama ravi või vältima ka keto-dieeti.
Kokku: mida, kellele ja kuidas süüa ning kas seda üldse vajate
Keto dieet on tõesti tõhusam kui lihtne kalorite piirang aitab vähendada kehas rasva massi ilma lihaste kaotuseta. See aitab ka mõnda endokriinset patoloogiat.
Madala süsivesikusisaldusega võimsus stimuleerib teed rasvadest energia saamiseks, nii et keha on selle metabolismi versiooni hõlpsam taastada pikaajalise madala intensiivsusega koormustega. Tulemused ei muutu ja mõnikord isegi halvenevad. Sprindis halvenevad nad alati. Keto dieeti tuleks harjutada treeninghooaja keskel, kui olulised stardid on kaugel, mahud on suured ja kiirused on madal.
Enne energiatüübi muutmist peate veenduma, et teil on kõik rasvade vahetamise järjekorras. Dieedi sissepääs ja sellest väljumine peaks olema järk -järguline, heaolu hoolika jälgimisega. Dieedi ajal on oluline juua palju vett, seal on köögivilju, võtta vitamiine ja mikroelemente.
Parem on ravida keto-diet mitte dieedina, vaid meditsiinilise sündmusena, mis nõuab pidevat laboratoorset ja eelistatavalt meditsiinilist kontrolli.
Lähedaste tulemustega turvalisema variandina pakume madala süsivesikusisaldusega Princeps-i dieedile (milles umbes 10% igapäevasest dieedist on süsivesikud), mille perioodiline kaasamine on kasulike süsivesikute toodete, näiteks täisteratoodete dieeti. Tal on vähem kõrvaltoimeid ja tulemused on lähedased.
Ja proovige eksperimendina eemaldada dieedist kiired süsivesikud. Neil on palju kahju, pole mingit kasu (välja arvatud söödud maitsva koogi rõõm), kaal väheneb, samal ajal saate teada, mis see on süsivesikute piiramisega - edukas katse igast küljest!
Jookse palju, söö maitsvalt ja ole tervislik!